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生パスタを作るためのセモリナ粉なるものを
入手したので、ここはひとつ
パスタ作りに挑戦してみたの巻



粉に卵と塩、オリーブオイルを入れて20分ほどコネコネします


 

こねたものを一晩寝かせて、薄くして畳んで切る。
そして茹でる。
ミートソース(缶詰のに玉ねぎとひき肉を炒めてプラスして煮込むのだ)
をのっけて、とろけるチーズをパラっとかけて出来上がりだ。

さてさて結果は・・・・・

 


大敗!!!!



考えられる原因
・我が家にはパスタマシン(パスタ製麺機)なるオサレな器具がないため
包丁でうどんのように切り裂いた結果(それも途中からどんどん肥大)

それを
セモリナ粉の袋に書いてある通りたったの2分間(嘲笑)だけ茹でて上げたら
確実に湯で時間が足りなかったものと思われる。
恐ろしいほどの歯ごたえに出てくる感想はただただ
カテぇぇ――カデ――よおおお!というハート様もびっくりも慟哭だった。

ミートソースは美味しかったんですけどね。
っていうか手作りの生パスタにミートは合わないんじゃないかと
(だって一番スキダッタカラ)

まあ次の日に余ったパスタを時間倍ほど茹でたら食べられるものになった。
でもまだ硬めだったが。

コナチクショーと思いつつ
いつかまたパスタマシンを購入してリベンジしたいなあ・・・と。

Amazonとかでみたら3000円くらいであるんだよねえ。
まあ、買ったところで一回使った後もう気が済んで仕舞いっぱになるという
家庭用たこ焼き焼き機みたいな運命を辿りそうでいまいち
踏ん切りがつかないのですが。場所とるし。



ああ、そうそうそういえば。
ジョジョ3部アニメ化決定らしいですね。うっひょ!
来るとは思ってたけど嬉しい限り。
今度は最初から予算大目に豪華に贅沢に作画も美麗になってくれたらいいな。

アニメといえばセーラームーンが新作の再アニメ化するって噂は
マジなんでしょうかね
なんか今時の感じになるんだろうか(キューティーハニーみたいに)
最近、セラムンのロッドとかコンパクトとかが大人向けのコスメとか
コレクターアイテムになって売られてましたが。

やっぱああいうのちょっと欲しくなってしまうのよね。
悔しいが可愛い・・・。





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生パスタは砕けない(違
確かにちょっと太いかもしれないですね;
でもフィットチーネって太めの乾パスタもある事ですし、間違ってはないようなw
アルデンテにこだわらず、ゆで時間長めにとって味見しながら茹でると良いんではないでしょうか。
市販の乾パスタにしたって、茹で時間あんまりアテになりませんしw
つまりパスタマシンはイタリア人専用という事でw
あと、生パスタにひき肉多目のソースはアリのハズです!
ラザーニャとか、ボロネーゼとか!w
トニオさんもそう言ってましたw
ナノ(ry 2013/11/16(Sat)00:20:11 編集
無題
いったいどれくらい固かったんですか?
色は完全にパスタなのに。
セーラームーンは懐かしいですね。
覚えている人はあんまりいないのかな?
ゆかり 2013/11/16(Sat)00:30:57 編集
無題
屈強な男たちの頂点の姫とかキルラキルやないですか
黄昏の名無し 2013/11/16(Sat)01:04:08 編集
無題
フェットチーネが高すぎる気がしたので、「じゃあ作れば良いじゃん」で自作したことがありますが、やっぱりセモリナ粉の力強さはハンパないので、「そんなに薄すぎて大丈夫か?」大丈夫だ、問題ない、ってくらいに薄くしないと硬いですね。
うどん以上に、伸ばすそばから戻っていって、終わりがないのが終わりなの?って気分になりますが…。
結論としては、イオンの輸入食品扱ってるコーナーで安く売ってる乾麺買ったほうがトータルでお得かな、という悲しいものに自分は落ち着いてしまいましたが…。
パスタマシン、パスタマシンさえあればあるいは…
なんでも自作 2013/11/16(Sat)06:11:39 編集
無題
昔、家にパスタマシーンありましたが、メンテナンスというか掃除が面倒で数回使ってそのまま放置状態でした。購入はおすすめしませんよ~。
麺が固くなったのは、やはり厚く伸ばしたせいではないかと…。麺棒でのばすときは、思っているよりもかなーり薄くのばさないとうまくいかなかないようです。
見本として輸入食品店とかデパ地下で売っている生パスタを買ってみるのもいいですよ。
りお 2013/11/17(Sun)15:17:54 編集
無題
パスタ見た目おいしそうに見えるんですけどねぇ
鍋から上げる前に一本食べてみるべきだったですかね

ジョジョは3部楽しみでしゃーないですwww
花京院のレロレロが早く見たいです(笑)

セーラームーン懐かしいですねwwww
確かアニメの1期か2期の放送が私の生まれた年だったと思いますwwwww

シリーズ進むにつれて子供の脳ではついて行けなくなってしまいましたが、
幼稚園の頃の将来の夢はセーラームーンになる事だったのは私の初めての黒歴史です(笑)
大きくなってから幼稚園の文集とか見て思い出し
恥ずかしさで頭沸きましたwwwwwwwww
2013/11/18(Mon)11:00:45 編集
無題
固いパスタ…想像できない。なんか血が出そうです。

山の干し柿 2013/11/18(Mon)17:12:41 編集
無題
ああ、セーラームーン再アニメ化すか、まじすか。そろそろそれがほしいなぁとか思っていたので感慨です(´・ω・`)
ななし 2013/11/19(Tue)13:57:54 編集
無題
ロングパスタにこだわらずとも、ショートパスタから作る事もオススメします。
オレキエッテとかストロッッァとか

生パスタは
混ぜる→こねる→寝かせる(2時間)→整型→
冷凍が飲食ではデフォです。
変態紳士コバぽんぬ 2013/11/20(Wed)12:56:41 編集
無題
>でもフィットチーネって太めの乾パスタもある事ですし、間違ってはないような
さすがのフィットチーネさんでもきし麺ほどはないはずw

>いったいどれくらい固かったんですか?
そうですね、ちょっと柔らかめの蝋燭の蝋くらいはありましたよ

>屈強な男たちの頂点の姫とかキルラキルやないですか
皐月さまブヒイイイイ

>結論としては、イオンの輸入食品扱ってるコーナーで安く売ってる乾麺買ったほうが
やはり買ったほうが早いという結論に落ち着きますよねくうう

>昔、家にパスタマシーンありましたが、メンテナンスというか掃除が面倒で
ああーなんか私もそんなことになる未来がありありと見えます

>鍋から上げる前に一本食べてみるべきだったですかね
まさにそう!袋の説明を過信しすぎた己の過ちですたい

>固いパスタ…想像できない。なんか血が出そうです
普通の市販の乾燥パスタを早めにお湯から上げて食べてみて下され!

>ああ、セーラームーン再アニメ化すか、まじすか
声優さんとか変わってしまうんでしょうか。詳細はいまだ不明です

>ロングパスタにこだわらずとも、ショートパスタから作る事もオススメします
なるほど!短めに切れば包丁でも何とかなりそう・・・?


2013/11/22(Fri)00:21:37 編集
固いのは
水分量が少なすぎたのか 寝かす時間が短すぎたのか 伸ばすときに切れたハート様なみの力でのばしたのか


なんとなく最後だとおもってます
通りすがりのハゲ坊主 2014/08/30(Sat)00:25:26 編集
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